【6月お届け】さくらんぼ

春だけの特別な贈り物

旬は4月末から6月

ハウス栽培のさくらんぼは一粒で虜になってしまう初夏の味わいです。箱を開けると、ルビーのような赤い実がずらり。まるで宝石箱を開けたように思わずため息の出る美しさも、さくらんぼが贈りものにぴったりの理由です。蝶結びでは、栽培に適した天候と高い技術を持つ、山形県産と青森県八戸市産を主に取り扱っています。

一瞬の旬のために・・・

毎日の気温や天候によって調整を行う温度管理。おいしい果実を育てるための、摘果。果実が美しく色づくように根元に貼る、反射シート。早朝から始まり一粒一粒丁寧に摘み取る、収穫作業。たった1ヶ月ほどの旬のために、まだ雪深い時期から愛情をたっぷり注がれたその果実は、味わいも美しさも格別。旬の喜びを感じられるフルーツです。