屋久島たんかん

※こちらの商品は【日付指定不可】となっております。

科学的な基準で選び抜かれた美味しさ

光センサーが保証する味の均一性

たんかん特有の味のバラつきを解消するため、最新の光センサーで一玉ずつ内部をチェックしています。糖度10度未満の個体は除外され、平均糖度は11～12度に到達。酸度も0.8％以下に抑えられており、際立つ甘みを感じられます。

果汁が詰まったジューシーな果実

センサー選別により、果汁が抜けてパサパサになった「すあがり」果実を徹底的に排除しました。見た目の大きさよりも中身の密度を重視。皮を剥いた瞬間に溢れ出す、凝縮された果汁を楽しめます。

屋久島の厳しい自然環境が生み出す、唯一無二のコク

一般的な産地を超える長い栽培期間

美味しさの秘密は樹上で過ごす時間の長さにあります。一般的な産地（沖縄など）が約270日で収穫するのに対し、本品は300〜320日かけてじっくりと育成。2ヶ月近く長く樹にならせることで酸味が抜け、糖度が極限まで高まった深みのある味わいに仕上がります。

標高と四季が育む甘みの深さ

標高2000m級の山々を擁する屋久島の環境が、果実に独特のコクを与えます。栽培は標高250〜300m付近が中心。昼夜の寒暖差や四季の変化が果実を熟成させ、山からの清らかな水と海からのミネラルを含んだ土壌が、南国のジューシーさに奥行きを加えます。