【6月下旬〜出荷開始】桃食べくらべセット　3玉

一言で桃といってもたくさんの品種や産地があります。味が濃い桃、あっさり上品な桃。真っ赤だったり白桃だったり。
山梨県と和歌山県、季節の進み方が違うので同時に流通する品種が変わります。地域を超えて食べくらべることができるちょっと珍しいセットです。

食べくらべていただくことで、お気に入りの品種や産地を見つけてもらいたい！というのがフルーツ屋さんとしての蝶結びの願い。
家族だんらんのひととき、「こっちは、どんな味かな？」「こっちもおいしいよ、食べてみて！」きっとこんな会話が生まれるはず。蝶結びがお届けする夏の人気フルーツ、桃の食べくらべセットです。

山梨県は桃の生産がとても盛んな地域です。雨が少なく、昼と夜の温度差が大きい気候は、甘くておいしい桃づくりにぴったり。長年桃づくりに携わってきた農家さんたちの知恵と経験が、みずみずしく香り高い桃を育てています。日当たりのよい斜面で育つ桃は、甘さと香りが格別です。

加納岩農業協同組合の桃は「まるかの桃」の愛称で京都の市場で親しまれています。収穫されたそのほとんどが京都の中央卸売市場に出荷されるため、関東ではなかなか出会えない桃です。京都と縁のある蝶結びだからこそお届けできる特別な味わいをぜひお楽しみください。

和歌山県紀の川市桃山町は古くから「あら川」と呼ばれ、300年以上前から桃の栽培が行われてきました。毎年春になると、桃色の霞とほのかに甘い香りに包まれた紀の川沿いの風景は、まるで俗世間を離れた別天地「桃源郷」のよう。令和5年7月20日には「あら川の桃」の歴史や品質基準、生産地特性が認められ、農林水産省の地理的表示（GI）保護制度に基づく知的財産として国に登録されました。

恵まれた自然条件を活かし、生産者の方々は一つ一つの桃に袋を掛けて丁寧に育てています。この袋掛けは虫や傷から桃を守るだけでなく、美しい肌色と均一な熟成をもたらし、見た目にも味わいにも優れた桃を生み出す重要な作業です。長い歴史の中で培われた栽培技術と先人の知恵が、今日のあら川の桃のおいしさを支えています。

日川白鳳は桃の本格的なシーズン到来を告げる品種で、丸い形が美しく、濃い赤に色づきます。とてもジューシーで、果汁が豊富です酸味が少ないため甘く感じられる品種です。6月下旬から7月の早めの時期にお届けします。7月中旬からは紅色に色づく白鳳の季節。全国的にも桃を代表する品種のひとつで、繊維が少なく果汁がとても多いのが特徴です。

和歌山県の「清水白桃」は丸く色白の果実が特徴的で、「桃の女王」の愛称があります。繊維が少なく柔らかな果肉と上品な甘み、豊富な果汁が魅力で、7月下旬が旬です。最も食べくらべの対比が楽しめる頃です。「川中島白桃」は7月下旬から8月上旬にかけての晩成品種で、やや大きめの果実としっかりとした果肉が特徴。果汁は控えめですが日持ちがして贈答用にも適しています。食べくらべで白桃の多様な魅力をお楽しみください。

桃は熟しきる前のやや硬めの状態でお届けします。青みが抜けて桃の香りがしてくる頃、おしりが少し柔らかくなるまで常温で保存してください。デリケートな果物ですので、柔らかいクッションの上などで保存することをおすすめします。全ての商品にフルーツの説明書を同封しておりますので、参考にしてください。

※写真はイメージです。

食べる直前に少し冷やしてお召し上がりください。芯まで冷えてしまうと甘みを感じにくくなるので、果肉がひんやりするぐらいがおいしく食べていただける目安です。桃は皮に近いほど甘みが強くなるので、皮はできるだけ薄くむくのがおすすめです。産地の方は皮ごと食べることも多いそうです。