はじめまして。蝶結びの代表杉下峻吾と申します。
改めて日々どんなことを考えて、どんな想いでこの「蝶結び」というお店をやっているのか?
まとめましたので、僕からのご挨拶として、まずは読んでいただけると幸いです。

僕の経歴と蝶結びについて

僕はもともと京都の百貨店のデパ地下で、お客さまと接客をしながらギフト用のフルーツを販売していました。

親戚のおじさんがその会社をやっていたこともあり、会社の役員として仕入れや接客はもちろん、スタッフの教育、百貨店側との打ち合わせなどをいろいろなことを経験させてもらいました。

事業継承の話もありましたが、そんな時にコロナの影響で、1回目の緊急事態宣言が発令されました。

百貨店は、平日は時短営業、土日祝日は臨時閉店するという、先行きの見えない、だれも経験したことのない状況だったので、事業を継承するという話も流れて、その会社は2020年の5月で廃業することになりました。

当時の仕入れ先、全国の農家さんたちとのつながりは、社長にお願いして引き継がせてもらいました。

今までと同じ品質のフルーツを仕入れることはできる!だけど「どこでフルーツを販売するか?」が問題でした。

実店舗を持つことも検討しましたが、僕たちの扱う贈答用のフルーツは、人通りの多い繁華街で売るのが一般的です。

ただコロナの影響で、京都の街中も人通りが一気になくなってしまったので、思い切って今まで扱ってきた「ギフト用のフルーツをインターネットで販売」することを決めて2020年の9月に蝶結びをオープンして、現在に至ります。

そんな経緯からお店を持った僕が、
大切にしていることをいくつか
ご紹介します。

✅毎朝、僕の目で見て、仕入れ

実際にラッピングしたり、出荷作業はスタッフに任せていますが、朝の仕入れは僕の仕事です。毎朝市場に行って、仲卸さんと協力して、自分の目で見て仕入れをしています。

✅仕入れたら当日出荷

なるべく細かい単位で発注ができるのも市場から仕入れるメリットの一つです。その日出荷する分だけ、仕入れることで少しでも鮮度を保つ努力をしています。

✅品種・生産者にこだわる

一言で例えば「いちご」って言ってもたくさんの品種があります。またそれぞれ味や形、見た目の特長も異なります。単純に「いちご」ではなく「品種」単位でお届けをします。お相手の方にも品種が分かるようにリーフレットでご案内しています。

例えば、「いちご」の中でも品種は「あまおう」と、こだわったら、次は生産者さんにもこだわります。市場に入荷した福岡県のあまおうの中でも、生産者番号や名前で厳選します。これは仲卸さんの協力がないとできません。

そんな中、生まれた蝶結びの人気商品が後ほどご案内する食べくらべセットです。

💬お客さまとのコミュニケーションを大切に

どう考えても、「ネットショップ」で「フルーツ」を「ギフト」として選ぶってとても難しい・・

📲ネットショップ

実店舗であれば、実物を見たり、触って感触を確かめたり、匂いで美味しそう!と思えてりすると思います。ネットショップはそれがないので、テキストと写真でお伝えするしかありません。

そんな中、信頼してクレジットカードの番号を入力して、お金を払っていただくお客さまにはとても感謝をしています。

🍇フルーツ

僕たちが扱うのは、生鮮品であるフルーツです。身近なスーパーなどでも普通に売っているものです。野菜と大きく違いなと感じるのは、フルーツの等級(ランク)の差です。

ピンとキリの差がとても激しいのがフルーツです。例えばシャインマスカットと言っても、数百円のものから1万円を超えるものまであります。

型番商品ではないので、その日その日仕入れ価格が変わる、品質も変わるので、毎朝市場に行って、仲卸さんと相談の上、仕入れをしています。お店ならそれをすぐに並べて販売するのですが、ネットショップはそれができないので、定番品種しか掲載することができません。

チャットでご相談いただいたら今日しかないサイトには掲載していないフルーツに出会えるかも・・✨

🎁ギフト

フルーツのギフトなので、鮮度の問題もありお相手の方に直送させていただきことがほとんどです。

自分で自分のために買うのであれば、仮に失敗しても自分が我慢すればいいだけですが、ギフトとなるとそうはいきません。

大切な方へ日頃の感謝を伝えるために贈るもの、お祝いの気持ちを伝えるために贈るものなどシーンはさまざまですが、「絶対に失敗できない」というのがギフトです。

この3つを少しでも解決するために、僕が普段お客さまとコミュニケーションツールとして使っているのが、右下にある赤いボタンのチャットです。

タップしていただくとこんな感じで僕に繋がります!

百貨店時代は毎日お客さまのご要望を伺って、それに合わせた商品をご提案してきたので、フルーツやギフトのしきたりなどについては自信があります!

もちろんサイトに掲載している商品をそのままご購入いただくことが多いですが、それでも今まで1000件を超えるオリジナルオーダーをお客さまと一緒に作ってきました!


🙋‍♀️そもそも今の旬のフルーツってなに・・?


🚚急いているけどいつ届く・・?


💦こんな時ってどんな熨斗がふさわしい・・?


💰予算に合わせてお任せしたい・・!


などなど、「ネットショップ」で「フルーツ」を「ギフト」として選ぶってとても難しい!とお店の僕が思っているので、些細なことでもお気軽にお声がけください!

その他、ギフト専門店としてご用意している主なサービスはこちらです。気になるものあればぜひ見てください!

そんな蝶結びが今年の冬
おすすめ商品はこちら!

  • 【紅白】いちご食べくらべセット

    【紅白】いちご食べくらべセット

    Customer Reviews

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    ももこ
    ご年齢: 30代
    性別: 女性
    送り先: その他
    安心感抜群

    開けた時にも食べる時にも楽しめる内祝いギフトを探しており、蝶結びさんのこちらの商品にたどり着きました。
    贈り先の方にとても喜んでいただけて嬉しかったです。

    注文前にはお忙しい中チャットでご相談ができ、白いちごを増やすなどの希望も訊いていただきスムーズに注文できました。また、贈る側は中身がわからないことが多いですが、発送時にはギフトの写真も送ってくださりとても安心感がありました。
    こまめにご連絡くださるところも安心します。
    またぜひよろしくお願いします^ ^

    ももこ様

    こちらこそ、この度は当店のご利用誠にありがとうございました!
    お相手の方にもご満足いただけたようでなによりホッとしました。

    チャットでご相談させていただくのが僕の仕事なので、お気になさらずいつでもお声がけください

    オンランストアで買い物する(特にギフト)ってご不安なことたくさんあると思いますが、出荷時の写真やチャットなど使って一緒にお相手の方に喜んでいただけるお手伝いできると僕も嬉しいです✨

    今後ともどうぞよろしくお願いします。

    臼井 利江
    ご年齢: 50代
    性別: 女性
    送り先: 両親
    フルーツギフト専門店「蝶結び」

    味比べができてさっぱりしたものから甘いものまで楽しむことができました

    臼井さま

    この度は当店のご利用誠にありがとうございます。
    食べくらべ楽しんでいただけたようでよかったです。
    いちごに限らず、柑橘や夏になると、ぶどう、桃などの食べ比べセットもご用意する予定です。
    今後ともどうぞよろしくお願いします

    知佳 森井
    ご年齢: 30代
    性別: 女性
    送り先: 親友
    最高

    贈り相手がとても喜んでました。
    また利用させて頂きます。

    森井様

    この度は当店のご利用誠にありがとうございました。
    お相手の方にもご満足いただけたようで安心いたしました。

    またギフトご入用の際はお声がけください。今後ともどうぞよろしくお願いします‍♂️✨

    義隆 内藤
    ご年齢: 30代
    性別: 男性
    送り先: その他

    とても美味しかった!

    内藤さま

    この度は当店のご利用誠にありがとうございました。
    ご満足いただけたようで、ほっとしました。
    今後も、美味しいフルーツご提供できるよう農家さんとも協力して努めてまいります。
    今後ともどうぞよろしくお願います‍♂️

    恵美 横塚
    喜んでいただけたと思います

    自分がもらって嬉しい そんな贈り物がしたくて利用させていただきました。
    あとになって 配達のタイミングがうまくいかなかった場合 1回に限って再送してくださるサービスまであると知ってすごいなあと思いました。

    横塚様

    この度は当店のご利用誠にありがとうございました。
    ご満足いただけたようで、責任果たすことができよかったです。

    ギフトでお相手の方にフルーツを贈るって、ちゃんと美味しいうちに、届くかなとご不安なことも多いかと思います。

    ギフト専門店なので基本的に値引きやセールなどは行いません。その代わりに気軽にフルーツが贈れるよう、このようなサービスでお客様に喜んでいただけるとスタッフ一同とても嬉しいです。

    今後ともどうぞよろしくお願いします。

  • 季節のフルーツセット-冬-

    季節のフルーツセット-冬-

    Customer Reviews

    Based on 76 reviews
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    aki
    ご年齢: 70代以上
    性別: 男性
    送り先: 両親
    大変喜ばれました

    父の75歳の誕生日に
    季節のフルーツセット冬の紅白いちごバージョンでお祝いさせてもらいました。
    とっても美味しかった!!と喜んでもらえました。
    両親共に健康で過ごしてもらいたいです。
    蝶結び様いつもありがとうございます。

    akiさま

    こちらこそいつもご利用いただきありがとうございます!!
    見た目にもおめでたいセットですね!!ご両親のお誕生日のお役に立てて僕たちも嬉しいです✨

    またフルーツやギフトのことであればお役に立てることあるかと思いますので、今後ともどうぞよろしくお願いします‍♂️✨

    毅 八反田
    ご年齢: 40代
    性別: 男性
    送り先: 両親

    実家に送りました。年始に帰省し一緒に頂きました。とても美味しく楽しい年始になりました〜

    八反田さま

    この度は当店のご利用誠にありがとうございました。
    無事お届けできて、皆様で楽しんでいただけたようで責任を果たすことができほっとしております。
    フルーツのことであればまたお役に立てることあると思いますので、今後ともどうぞよろしくお願いします。

    o
    osakko
    ご年齢: 50代
    性別: 女性
    送り先: その他
    とても喜んで頂きました

    お店の方にとても親切に対応して頂きましてありがとうございました。近所のお世話になっている方にお見舞いでお渡ししましたが色んな旬の果物が入っていると喜んで頂きました。贈ってしまうと自分で味を確認出来ないのが残念です。あまりにしっかりした箱に入っていたので箱から出してお渡ししようかとちょっと迷いました(先方が処分に困るかと)でも果物が傷まないように配慮して頂いていたと思います。

    osakkoさま

    この度は当店のご利用誠にありがとうございました!
    先方様にもご満足いただけたようで何よりです!責任果たすことができてホッとしています!
    ギフト用でご利用いただくことがほとんどなので、ラッピングや熨斗はなるべく丁寧にさせていただいています。また箱も輸送に耐えられるように二重包装にてお届けしております。処分に困られるかも・・というのもごもっともですが、「大切にお届けするために」とご理解いただけると幸いです。

    これからはみかんやイチゴなど、冬のフルーツも始まります。今後ともどうぞよろしくお願いします

    急なお願いにも快く応じて下さいました。

    急な発送のお願いにも快く応じていただき、ありがとうございました。父の100日法要に無事に届けることが出来ました。お世話になった方にお裾分けをしたり、法要後の母の疲れを癒してくれたり、今回も大変お世話になりました。ありがとうございました。

    條さま

    いつもご利用いただきありがとうございます。
    無事お届けできたようで、責任果たすことができほっとしています。
    またフルーツのことであればお役に立てることあると思いますので、今後ともどうぞよろしくお願いします。

    蝶結び 代表 杉下峻吾

    伶奈 坂場
    ご年齢: 20代
    性別: 女性
    送り先: その他

    季節のフルーツセット-秋-

  • 福岡県 あまおう 12-15粒

    福岡県 あまおう 12-15粒

    Customer Reviews

    Based on 16 reviews
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    綾夏 飯出
    ご年齢: 30代
    性別: 女性
    送り先: 親友

    いちご好きな友達にどうしてもいちごを送りたかったので利用させていただきました。受け取り日時を相手に選んでもらえるので安心して送ることが出来ました。

    飯出さま

    この度は当店のご利用誠にありがとうございました。
    無事お届けできたようでよかったです!!

    eギフト便利ですよね!
    相手の方の好みがわからない時は、フルーツを選んでいただけるセットもあります。
    https://www.retrospect.co.jp/collections/egift
    (ぜひ今後のご参考まで…)

    今後ともどうぞよろしくお願いします

    ‍♂️
    ご年齢: 20代
    性別: 男性
    送り先: 親戚
    ありがとうございました!

    注文から発送まで、質問等にもご丁寧に回答いただき誠にありがとうました。商品についても大変満足しております。

    この度は当店のご利用誠にありがとうございました!
    オンラインショップで、ギフト用のフルーツ買うってとてもハードル高いですよね・・!
    少しでも不安を解消させていただければと思っていますので、また機会があればお気軽にお声がけください

    今後ともよろしくお願いします✨

    恵星 町田
    ご年齢: 40代
    性別: 女性
    送り先: 仕事関係
    いちご

    高級ないちごをありがとうございますと、大変喜ばれました。自宅用にも購入しようかと今考えています。

    町田様

    この度は当店のご利用誠にありがとうございました。御満足いただけたようで何よりです。ご自宅用であればご予算に合わせてアレンジすることもできますので、ご不明な点あればサイト右下に表示されているチャットでお気軽にお声がけください。
    今後ともどうぞよろしくお願います。

    辻ちゃん
    あまおう

    粒が大きくて、美味しかったと、言ってました。
    とても、喜んでくれました。

    辻様

    いつもご利用いただきありがとうございます。
    責任を果たすことができてほっとしております。
    今年も変わらぬご贔屓のほど、どうぞよろしくお願いします!

    もみの木
    ご年齢: 20代
    性別: 女性
    送り先: 親友
    はじめての利用!喜んでもらえました!

    遠方に住む友人に贈り物として利用しました。実物は確認してないですが、立派な苺が届いたとのことで喜んでもらえました。また利用したいです!

    もみの木さま

    この度は当店のご利用誠にありがとうございました。
    お相手の方にもご満足いただけたようでよかったです。
    いちごは4月いっぱいくらいで終了しますが、ぶどうや桃など夏のフルーツもぜひご利用ください。今後とも蝶結びをよろしくお願いいたします。

  • 愛媛県 紅まどんな 6玉

    愛媛県 紅まどんな 6玉

    Customer Reviews

    Based on 4 reviews
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    和弘 隅田
    ご年齢: 40代
    性別: 女性
    送り先: 親戚
    対応が丁寧

    紅マドンナをうちもいただき、あまりも美味しかったので、親戚にも送ろうと探していてこちらのサイトに辿り着きました。親戚からはとても喜ばれました!送り先の入力を間違えた際も迅速に対応していただき、確認のメールもいただけたので安心できました。

    辻ちゃん
    ご年齢: 50代
    性別: 女性
    送り先: その他
    紅まどんな

    果肉が薄くて、食べやすかったです。
    甘くてとてもジューシーでした。
    贈答品としても、十分いけると思いました。
    またの機会でも、利用したいです。

    辻ちゃんさま

    この度は当店のご利用誠にありがとうございました。
    年末もお問い合わせいただいておりありがとうございました。

    この後は「せとか」や「甘平」「デコポン」などが本格的な旬を迎えます。
    紅まどんなはまた来シーズン11月末から販売予定です。
    今後ともよろしくお願い申し上げます。

    千春 清水
    ご年齢: 40代
    性別: 女性
    送り先: 両親
    母親に

    古希を迎えた離れて暮らす母に、お祝い兼ねて送りました。とても甘くて美味しいと喜んでいました。果物が好きな母ですので、良い贈り物ができました。ありがとうございました。

    清水さま

    この度は当店のご利用誠にありがとうございました。
    お母様への素敵なギフトのお役に立てて、当店としても嬉しい限りです。
    ありがとうございます。

    またフルーツのことであればいつでもご相談ください。
    今後ともよろしくお願い申し上げます。

    まっさん
    「本当にゼリーみたいな果肉」

    お世話になっている方に、年末のご挨拶として贈りました。

    「本当にゼリーみたいな果肉で、甘さと酸味がちょうどいいバランスでした。
    久しぶりに美味しい果物をいただけました」

    贈ったお相手の方からこんなメールが届きました。

    贈った友人はみなおいしいと喜んでくれるので、蝶結びさんの目利きを信頼しています。
    これからもお願いしたいと思います。

    まっさんさま

    この度は当店をご利用いただきありがとうございました!
    12月しかない紅まどんな美味しいですよね。その時期にしか味わえないフルーツまだまだたくさんあります!紅まどんなはもう今シーズンは終了しましたが、これからは「せとか」「甘平」が入荷します!
    またのご利用お待ちしていますね!
    店主:杉下峻吾


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