はじめまして。蝶結びの代表杉下峻吾と申します。
改めて日々どんなことを考えて、どんな想いでこの「蝶結び」というお店をやっているのか?
まとめましたので、僕からのご挨拶として、まずは読んでいただけると幸いです。

僕の経歴と蝶結びについて

僕はもともと京都の百貨店のデパ地下で、お客さまと接客をしながらギフト用のフルーツを販売していました。

親戚のおじさんがその会社をやっていたこともあり、会社の役員として仕入れや接客はもちろん、スタッフの教育、百貨店側との打ち合わせなどをいろいろなことを経験させてもらいました。

事業継承の話もありましたが、そんな時にコロナの影響で、1回目の緊急事態宣言が発令されました。

百貨店は、平日は時短営業、土日祝日は臨時閉店するという、先行きの見えない、だれも経験したことのない状況だったので、事業を継承するという話も流れて、その会社は2020年の5月で廃業することになりました。

当時の仕入れ先、全国の農家さんたちとのつながりは、社長にお願いして引き継がせてもらいました。

今までと同じ品質のフルーツを仕入れることはできる!だけど「どこでフルーツを販売するか?」が問題でした。

実店舗を持つことも検討しましたが、僕たちの扱う贈答用のフルーツは、人通りの多い繁華街で売るのが一般的です。

ただコロナの影響で、京都の街中も人通りが一気になくなってしまったので、思い切って今まで扱ってきた「ギフト用のフルーツをインターネットで販売」することを決めて2020年の9月に蝶結びをオープンして、現在に至ります。

そんな経緯からお店を持った僕が、
大切にしていることをいくつか
ご紹介します。

✅毎朝、僕の目で見て、仕入れ

実際にラッピングしたり、出荷作業はスタッフに任せていますが、朝の仕入れは僕の仕事です。毎朝市場に行って、仲卸さんと協力して、自分の目で見て仕入れをしています。

✅仕入れたら当日出荷

なるべく細かい単位で発注ができるのも市場から仕入れるメリットの一つです。その日出荷する分だけ、仕入れることで少しでも鮮度を保つ努力をしています。

✅品種・生産者にこだわる

一言で例えば「いちご」って言ってもたくさんの品種があります。またそれぞれ味や形、見た目の特長も異なります。単純に「いちご」ではなく「品種」単位でお届けをします。お相手の方にも品種が分かるようにリーフレットでご案内しています。

例えば、「いちご」の中でも品種は「あまおう」と、こだわったら、次は生産者さんにもこだわります。市場に入荷した福岡県のあまおうの中でも、生産者番号や名前で厳選します。これは仲卸さんの協力がないとできません。

そんな中、生まれた蝶結びの人気商品が後ほどご案内する食べくらべセットです。

💬お客さまとのコミュニケーションを大切に

どう考えても、「ネットショップ」で「フルーツ」を「ギフト」として選ぶってとても難しい・・

📲ネットショップ

実店舗であれば、実物を見たり、触って感触を確かめたり、匂いで美味しそう!と思えてりすると思います。ネットショップはそれがないので、テキストと写真でお伝えするしかありません。

そんな中、信頼してクレジットカードの番号を入力して、お金を払っていただくお客さまにはとても感謝をしています。

🍇フルーツ

僕たちが扱うのは、生鮮品であるフルーツです。身近なスーパーなどでも普通に売っているものです。野菜と大きく違いなと感じるのは、フルーツの等級(ランク)の差です。

ピンとキリの差がとても激しいのがフルーツです。例えばシャインマスカットと言っても、数百円のものから1万円を超えるものまであります。

型番商品ではないので、その日その日仕入れ価格が変わる、品質も変わるので、毎朝市場に行って、仲卸さんと相談の上、仕入れをしています。お店ならそれをすぐに並べて販売するのですが、ネットショップはそれができないので、定番品種しか掲載することができません。

チャットでご相談いただいたら今日しかないサイトには掲載していないフルーツに出会えるかも・・✨

🎁ギフト

フルーツのギフトなので、鮮度の問題もありお相手の方に直送させていただきことがほとんどです。

自分で自分のために買うのであれば、仮に失敗しても自分が我慢すればいいだけですが、ギフトとなるとそうはいきません。

大切な方へ日頃の感謝を伝えるために贈るもの、お祝いの気持ちを伝えるために贈るものなどシーンはさまざまですが、「絶対に失敗できない」というのがギフトです。

この3つを少しでも解決するために、僕が普段お客さまとコミュニケーションツールとして使っているのが、右下にある赤いボタンのチャットです。

タップしていただくとこんな感じで僕に繋がります!

百貨店時代は毎日お客さまのご要望を伺って、それに合わせた商品をご提案してきたので、フルーツやギフトのしきたりなどについては自信があります!

もちろんサイトに掲載している商品をそのままご購入いただくことが多いですが、それでも今まで1000件を超えるオリジナルオーダーをお客さまと一緒に作ってきました!


🙋‍♀️そもそも今の旬のフルーツってなに・・?


🚚急いているけどいつ届く・・?


💦こんな時ってどんな熨斗がふさわしい・・?


💰予算に合わせてお任せしたい・・!


などなど、「ネットショップ」で「フルーツ」を「ギフト」として選ぶってとても難しい!とお店の僕が思っているので、些細なことでもお気軽にお声がけください!

その他、ギフト専門店としてご用意している主なサービスはこちらです。気になるものあればぜひ見てください!

そんな蝶結びが今年の冬
おすすめ商品はこちら!

  • 【紅白】いちご食べくらべセット

    【紅白】いちご食べくらべセット

    Customer Reviews

    Based on 79 reviews
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    ご年齢: 20代
    性別: 女性
    送り先: その他

    【紅白】いちご食べくらべセット

    京子 森田
    ご年齢: 40代
    性別: 女性
    送り先: 親戚
    食べ比べいちご

    食べ比べが出来るのすごくワクワクするとおっしゃっていただけました!

    森田さま

    この度は当店のご利用誠にありがとうございました!
    無事お届けでき、お相手の方にもご満足いただけたようで良かったです。
    いちごはそろそろ旬が終わりますが、また夏のフルーツもこれから始まりますので、
    フルーツやギフトご検討の際には、お気軽にお声がけ下さい。
    今後ともどうぞよろしくお願いします。

    一人 阿久津
    ご年齢: 50代
    性別: 女性
    送り先: その他
    食べ比べ

    子供達が大喜び!
    白いイチゴ初めて見て食べて感動してた。量がもう少しあれば

    阿久津さま
    この度は当店のご利用誠にありがとうございました。
    お子様に喜んできただけたようで良かったです。
    ランクを少し下げて量を増やす、ご予算に合わせて調整するなども可能ですので、
    ご入用の際にはぜひお声がけいただけると嬉しいです。
    今後ともどうぞよろしくお願いします!

    京子 千田
    ご年齢: 60代
    性別: 女性
    送り先: 親友
    いちご食べ比べセット

    快気祝いで送りましたが、とっても気に入ってもらえました。
    色々食べれて、色合いも良く良かった様です。ありがとうございました。

    千田さま
    いつもご利用いただきありがとうございます。
    無事お届けできて、お相手の方にもご満足いただけたようで、良かったです。

    いちごは間もなく4月いっぱいくらいで終了し、夏のフルーツへと少しずつ変わっていきます。
    さくらんぼ、マンゴー、メロン、ぶどう、桃などこれから美味しい季節迎えますので、またご入用の際にはぜひお声がけいただけると嬉しいです。

    今後ともどうぞよろしくお願いします!

    r
    ryo
    ご年齢: 30代
    性別: 男性
    送り先: その他
    ありがとうございました!

    妻、娘のホワイトデーのお返しで購入したのですが、ギリギリの注文にも関わらず当日に間に合わせて頂きありがとうございました!娘もまだ離乳食ですが美味しく食べてました!

    ryoさま
    この度は当店のご利用誠にありがとうございました!無事お届けできて、ご家族で楽しんでいただけたようで、良かったです!

    なるべくお届けのご希望日に合わせてご用意するのが、フルーツギフト専門店の役割だと思っていますので、またいつでもご相談ください!

    今後ともどうぞよろしくお願いします。

  • 季節のフルーツセット-初夏-

    季節のフルーツセット-初夏-

    Customer Reviews

    Based on 85 reviews
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    n
    nancychang
    ご年齢: 50代
    性別: 女性
    送り先: 両親

    今回初めて注文しました。「お届け完了」のメールまでいただけるとは思っていなかったので、感激しました。届いた果物は箱一杯に美しく詰め合わされていて、両親に喜んでもらえました。
    また利用させていただきたいと思っています。
    ありがとうございました。

    nancychangさま

    この度は当店のご利用誠にありがとうございました!無事にお届けできてご満足いただけたようで、
    責任果たすことができホッとしています!!ありがとうございます!

    当店でご利用いただく方はほとんどギフトなので、お相手の方に受け取っていただいたら、
    自動的にメールがお送りされるようなシステムになっています。
    このシステムがお役に立てたようで良かったです!
    ネットで買物するってまだまだご不安なことも多いと思いますが、少しでも安心していただけるよう、サービス改善に努めてまいります!
    これからもどうぞよろしくお願いします。

    秀起 薫

    季節のフルーツセット-初夏-

    おじじ
    ご年齢: 40代
    性別: 男性
    送り先: 親友
    喜んでくれました

    自分達は食べてないのでわかりませんが、贈った相手は美味しかったと喜んでくれました。
    発送後でも良いので、贈った側にも贈られた品種がわかると良いなと思いました。

    おじじさま

    この度は当店のご利用誠にありがとうございました!
    無事お届けできたようで良かったです。
    お写真の件、貴重なご意見ありがとうございます。
    全てのお客様には難しいのですが、ご注文の際チャットやLINEでお声がけいただけたら、
    出荷の際お送りするサービスもございますので、
    次回は是非お気軽にお声がけいただけると嬉しいです。

    これからもどうぞよろしくお願いします。

    亀山
    ご年齢: 20代
    性別: 女性
    送り先: 両親

    季節のフルーツセット-初夏-

    和子 澤田
    ご年齢: 70代以上
    性別: 女性
    送り先: 親戚

    喜んでもらえました。

    澤田さま

    この度は当店のご利用誠にありがとうございました。
    無事にお届けできたようで良かったです。
    ご丁寧にレビューもいただきありがとうございます。

    今後ともどうぞよろしくお願いします。

  • 福岡県 あまおう 12-15粒

    福岡県 あまおう 12-15粒

    Customer Reviews

    Based on 17 reviews
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    塩澤
    ご年齢: 30代
    性別: 女性
    送り先: 両親
    喜んでもらえました。

    両親へ誕生日プレゼントで利用させていただきました。
    食べごろで甘くてとてもおいしかった、
    一つずつ丁寧に並べられていた、と満足した様子でした。
    発送日の相談をした際も、早急にご対応つだけたのも、大変助かりました。
    ありがとうございました。

    塩澤さま

    この度は当店のご利用誠にありがとうございました!
    無事お届けできて、ご両親にもご満足いただけたようで何よりです。

    ご希望の日にお届けできてこそのギフトだと思って運営しておりますので、またいつでもお気軽にご相談ください!
    今後ともどうぞよろしくお願いします。

    綾夏 飯出
    ご年齢: 30代
    性別: 女性
    送り先: 親友

    いちご好きな友達にどうしてもいちごを送りたかったので利用させていただきました。受け取り日時を相手に選んでもらえるので安心して送ることが出来ました。

    飯出さま

    この度は当店のご利用誠にありがとうございました。
    無事お届けできたようでよかったです!!

    eギフト便利ですよね!
    相手の方の好みがわからない時は、フルーツを選んでいただけるセットもあります。
    https://www.retrospect.co.jp/collections/egift
    (ぜひ今後のご参考まで…)

    今後ともどうぞよろしくお願いします

    ‍♂️
    ご年齢: 20代
    性別: 男性
    送り先: 親戚
    ありがとうございました!

    注文から発送まで、質問等にもご丁寧に回答いただき誠にありがとうました。商品についても大変満足しております。

    この度は当店のご利用誠にありがとうございました!
    オンラインショップで、ギフト用のフルーツ買うってとてもハードル高いですよね・・!
    少しでも不安を解消させていただければと思っていますので、また機会があればお気軽にお声がけください

    今後ともよろしくお願いします✨

    恵星 町田
    ご年齢: 40代
    性別: 女性
    送り先: 仕事関係
    いちご

    高級ないちごをありがとうございますと、大変喜ばれました。自宅用にも購入しようかと今考えています。

    町田様

    この度は当店のご利用誠にありがとうございました。御満足いただけたようで何よりです。ご自宅用であればご予算に合わせてアレンジすることもできますので、ご不明な点あればサイト右下に表示されているチャットでお気軽にお声がけください。
    今後ともどうぞよろしくお願います。

    辻ちゃん
    あまおう

    粒が大きくて、美味しかったと、言ってました。
    とても、喜んでくれました。

    辻様

    いつもご利用いただきありがとうございます。
    責任を果たすことができてほっとしております。
    今年も変わらぬご贔屓のほど、どうぞよろしくお願いします!

  • 愛媛県 紅まどんな 6玉

    愛媛県 紅まどんな 6玉

    Customer Reviews

    Based on 4 reviews
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    和弘 隅田
    ご年齢: 40代
    性別: 女性
    送り先: 親戚
    対応が丁寧

    紅マドンナをうちもいただき、あまりも美味しかったので、親戚にも送ろうと探していてこちらのサイトに辿り着きました。親戚からはとても喜ばれました!送り先の入力を間違えた際も迅速に対応していただき、確認のメールもいただけたので安心できました。

    辻ちゃん
    ご年齢: 50代
    性別: 女性
    送り先: その他
    紅まどんな

    果肉が薄くて、食べやすかったです。
    甘くてとてもジューシーでした。
    贈答品としても、十分いけると思いました。
    またの機会でも、利用したいです。

    辻ちゃんさま

    この度は当店のご利用誠にありがとうございました。
    年末もお問い合わせいただいておりありがとうございました。

    この後は「せとか」や「甘平」「デコポン」などが本格的な旬を迎えます。
    紅まどんなはまた来シーズン11月末から販売予定です。
    今後ともよろしくお願い申し上げます。

    千春 清水
    ご年齢: 40代
    性別: 女性
    送り先: 両親
    母親に

    古希を迎えた離れて暮らす母に、お祝い兼ねて送りました。とても甘くて美味しいと喜んでいました。果物が好きな母ですので、良い贈り物ができました。ありがとうございました。

    清水さま

    この度は当店のご利用誠にありがとうございました。
    お母様への素敵なギフトのお役に立てて、当店としても嬉しい限りです。
    ありがとうございます。

    またフルーツのことであればいつでもご相談ください。
    今後ともよろしくお願い申し上げます。

    まっさん
    「本当にゼリーみたいな果肉」

    お世話になっている方に、年末のご挨拶として贈りました。

    「本当にゼリーみたいな果肉で、甘さと酸味がちょうどいいバランスでした。
    久しぶりに美味しい果物をいただけました」

    贈ったお相手の方からこんなメールが届きました。

    贈った友人はみなおいしいと喜んでくれるので、蝶結びさんの目利きを信頼しています。
    これからもお願いしたいと思います。

    まっさんさま

    この度は当店をご利用いただきありがとうございました!
    12月しかない紅まどんな美味しいですよね。その時期にしか味わえないフルーツまだまだたくさんあります!紅まどんなはもう今シーズンは終了しましたが、これからは「せとか」「甘平」が入荷します!
    またのご利用お待ちしていますね!
    店主:杉下峻吾


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お待ちしています↘️