初恋の香り

初恋の香りとして知られる世界初の白いちご。その名の通り、芳潤でありながら、強い甘味とおだやかな酸味を持ついちごです。2009年に誕生し、その完熟の見極めや温度管理の難しさから市場に出回る数が少なく、希少ないちごとして知る人ぞ知るいちごです。

大切な人への特別な贈り物はもちろん、お祝い事や内祝いにもぴったりです。

開発にかかった歳月は約20年。その多くを「甘味」と「香り」の追求に費やしたこともあり、その果実は甘味たっぷりで香りが強いのが特徴。酸味はおだやかなので、食べやすさでも定評のある品種です。

その美しさとおいしさを守るため、栽培が許されているのは数件の選ばれた農家のみです。「蝶結び」では、品質にこだわりをもつ滋賀県サンシャインヴィレッジの寺田忠良さんが栽培したいちごを取り扱っています。

食べごろでお届けしますので、追熟なしですぐに楽しんでいただけます。食べる直前に、食べる分のみ軽く水洗いしてお召し上がりください。ヘタをつけたまま洗うと、ビタミンCの流出や水っぽくなるのを防げます。

乾燥しないよう保存容器に移し替え、冷蔵庫で保存するとおいしさが長持ちします。その際は、傷むのを防ぐためいちご同士がくっつかないよう間隔をあけて並べてください。

いちごは先端にいくほど糖度が高くなります。ヘタ側から食べることで、いちごの甘味を最後まで堪能することができます。