日付指定不可【大田市場より直送】宮城県産 ミガキイチゴ

お届けするのは、宮城県山元町で生まれたブランドいちご「ミガキイチゴ」です。 「食べる宝石」というコンセプトの通り、ダイヤモンドのようなロゴマークが象徴するように、形が整っていてツヤのある美しい見た目が特徴です。 箱を開けた瞬間にパッと目がいくその美しさは、ご自宅用はもちろん、大切な方への贈り物としても選ばれています。

ミガキイチゴは、品種名ではなく、高い品質基準を満たしたものだけに冠される「ブランド名」です。 大きさ、形、色づきなど、独自の基準をクリアしたいちごだけが「ミガキイチゴ」として出荷されます。蝶結びでは、その中でも特にギフトに適したランクのものをバイヤーが選び抜き、お届けします。

ミガキイチゴの生産現場では、温度、湿度、二酸化炭素濃度などをIT技術で細かく管理しています。 いちごにとって最適な環境を常にキープすることで、天候に左右されにくく、安定して高品質ないちごを育てることができます。この徹底した管理が、いつ食べても変わらない美味しさの秘密です。

ITによる管理だけでなく、長年いちご作りに関わってきた職人（熟練の農家）の経験も大切にしています。 株の状態を目で見て確認し、細かな調整を行うのは人の手です。最先端のテクノロジーと、人の手による丁寧なケア。この2つが合わさることで、味の乗った良質ないちごが育ちます。

東京・大田市場は、日本全国はもちろん海外からも旬の果実が集まる日本最大級の青果市場です。毎朝、選果のプロが競りにかける中で、見た目だけでなく味・香り・鮮度を確かめたうえで選び抜かれたものだけが市場に並びます。

その日の朝に、蝶結びと提携する仲卸さんが、見極めて仕入れ、余計な手を加えずに箱詰めし、直送いたします。包装や日付指定には対応できませんが、その分「新鮮さ」を最優先に、大田市場ならではのスピード感でお届けします。