日付指定不可【大田市場より直送】葉付きデコポン -肥の豊-

お届けするのは、熊本県の農家集団「味咲グループ」が丁寧に育てた柑橘です。 通常の不知火（デコポン）よりも酸味が早く抜ける品種「肥の豊（ひのゆたか）」の特徴を活かし、ギリギリまで樹にならせたまま完熟させました。 太陽の光を浴びて育った実は、糖度13度〜14度、高いものでは16度になることも。しっかりとした甘さと、たっぷりの果汁をお楽しみください。

味咲グループの選果基準をクリアした中でも、色や形がきれいな「赤秀品」のみをバイヤーが選びました。 また、今回は収穫したての新鮮さをそのままお届けするため、「葉付き」の状態にしています。 葉がついているのは、収穫してから時間が経っていない新鮮な証です。採れたてのみずみずしさを感じていただける状態でお届けします。

「肥の豊」は、デコポン（不知火）をより食べやすく改良した熊本県生まれの品種です。 通常の不知火は収穫後に倉庫で酸を抜く工程が必要ですが、肥の豊は樹の上で自然に酸が下がっていきます。そのため、もぎたてのフレッシュさと、しっかりとした甘みを同時に味わうことができるのが特徴です。

親品種である「マーコット」譲りの、華やかで良い香りが広がります。 また、果肉を包む薄皮がとても薄いため、みかんのように手で剥いて、そのままパクパクと食べられます。薄皮が口に残りにくく、プリッとした果肉の食感を存分に楽しんでいただけます。

東京・大田市場は、日本全国はもちろん海外からも旬の果実が集まる日本最大級の青果市場です。毎朝、選果のプロが競りにかける中で、見た目だけでなく味・香り・鮮度を確かめたうえで選び抜かれたものだけが市場に並びます。

その日の朝に、蝶結びと提携する仲卸さんが、見極めて仕入れ、余計な手を加えずに箱詰めし、直送いたします。包装や日付指定には対応できませんが、その分「新鮮さ」を最優先に、大田市場ならではのスピード感でお届けします。